年末は、大掃除とか整理整頓とかの気分が高まる時ですよね。
そこで今回は、冷蔵庫の中にある食材の整理をおいしく行うことにします。
賞味期限がぁ！強力粉の場合
何気なく見た強力粉の賞味期限が、しっかり切れておりました。（泣）
そこで！簡単なパンを作ることに。
生地こねから焼くまで、これ１個で作れるフライパンを利用します。
弱火で5秒。あとは30分、ほったらかし。
ついでに、昨年作った「ゆず茶」も使い切ることにしました。
６個作って、弱火で５秒。あとは、30分ほったらかし。
膨らんだので、このまま焼きます。
出来上がり！
ちぎりパン風です。
これ、娘が大好きなやつ。
電気オーブンで作るより軽い気がします。
冷凍ブルーベリーの場合
次に整理したのが、冷凍ブルーベリーです。
我が家のブルーベリーは、とっくの昔に使い切ったので、市販の冷凍ブルーベリーです。
秋にスムージーを作りたくて買ったのですが、寒くなってしまい、出番がありませんでした。
さすがに、年を越すのはなぁ・・・と思ったので、ジャムにすることに。
冷凍ブルーベリーに適当に砂糖を入れます。
火にかけると水分が出てきますので、好きな固さまで煮詰めます。
ここで、ちょっと味見。
う～ん。やっぱり、味に深みがない・・・
実は、ブルーベリージャムにする時には、完熟のものだけでなく、まだ早いなぁ・・・と思う物も混ぜて作った方がいいそうなんです。
ところが、冷凍ブルーベリーはすべて完熟したものばかり。
仕方ないですね～。
そこで今回は、ジャムではなく、少し緩めのブルーベリーソースにしました。
ヨーグルトにかけて食べれば、まぁ、いけるでしょ。
赤ワインとスパイスの場合
そして！かなり前に、コルク栓を抜いてしまった赤ワインもなんとかせねば。
ワインとして飲めばよかったんですが、今一つ、好みに合わなかったため、ほったらかしになっておりました。
クリスマスに作ったビーフシチューには入れたのですが、使った量はたったの大さじ３杯です。
そこで！
そうだ！バンショーを作ろう！と思い立ちました。
冷蔵庫には、これまた、しばらくほったらかしだったシナモンとクローブもあります。
オレンジっぽいミカン（木になったやつらしい）も頂いたのがありますし、レモンはないけどポッカレモンで代用。
バンショーは初めて作りましたが、とってもおいしく、飲みやすくなりました。
しかも、赤ワインを結構な量使うので、あっという間に整理できそうです。
あと、シナモンは紅茶にも入れてみました。
う～ん、いい香りです。
同じ紅茶でも、気分によって楽しめそうです。
赤しその場合
最後が、赤しそです。
梅干しに使った赤しそが余ったので、乾燥させてフープロにかけ、ゆかりもどきを作ったのですが、今一つ、おいしくありません。
そこで。
ゆかりもどきに、いりゴマとほんだしを加えてみました。
一気にやって失敗するともったいないので、ほんのちょっぴり、やってみました。（貧乏性（笑）
これを、白ご飯に混ぜて食べてみたところ、う、うまいっ！
そりゃそうか、ほんだし入ってるもんね。
でも、これなら、お弁当のふりかけにも使えます！
まとめ
というわけで、冷蔵庫の中でほったらかしになっていた食材整理、なんとかなりそうです。
ただ、今後は、強力粉のように賞味期限が切れた！なんてことが起きないようにしたいので、冷蔵庫の中の整理整頓も、この年末に行うことにします。
以前、100円ショップの商品を使って、少しは整理したつもりだったんですが、こういうのは実際にやってみないとわからないんですよね～。
だから、再挑戦です。こういう時、100均のありがたさが身に沁みます。
