イタリアンハーブの育て方は？

私自身は、ガーデニングが上手なわけではありません。

むしろ、適当な性格が災いして、手間のかかる植物は育てられません。

そんなO型のハーブの育て方は、至って簡単です。

• 料理に使いたいハーブを選ぶ
• 自分がなんとかできそうなものだけ残す

これだけです。

イタリアンが好き

我が家は、イタリアン好きです。

だから、パスタやピザなどは、しょっちゅう作ります。

ということは。

使いたいハーブは、大体決まってきます。

去年、種まきしたのが、

• タイム
• イタリアンパセリ
• バジル
• スティッキオ

です。

この4つ。

どれも、芽が出て、それなりにちゃんと育ちました。

で。

とっても、重宝だったので、今年もまた、植えようと思っています。

イタリアンパセリはどう？

一番、元気に育ったのが、イタリアンパセリです。

冬もなんなく、越してくれました。

葉っぱの見た目も、好きな感じです。

だから、今年は、たくさん増やしたいと思っています。

２年草だそうです。初心者でも簡単でした。

今年もまた、種まきしてもいいのですが、

挿木でも増やせるということなので、試しにやってみています。

これで増やせたら、時間の短縮になります。

水につけておくと、根っこが出てくるそうです

バジルはどう？

一番、使い道があるのが、バジルです。

本物のバジルを使って、ジェノベーゼとかも、作りました。

ただ。

バジルは、虫に食われまくりました。

あんなに香りが強いのに？

と、不思議でしたが、虫もイタリアン好きなのかもしれません。

葉っぱの上にフンがあるのに、虫そのものは見つけられないんですよ・・・

タイムはどう？

一番、ほっそりしていて、ちんまり育ったのがタイムです。

結局、寒くなってきたら枯れてしまったのですが、

枯れた茎から、何やら小さな葉っぱが出ていました。

あれ？

これ、このまま育つんだろうか？

と、ちょっとワクワクドキドキしています。

こういうことがあるから、ズボラも悪いことばっかじゃない（笑）

まとめ

基本、ハーブは、料理に山盛り使う物じゃありません。

だから、初心者だとか、あまり気にせずに、

自分が欲しいハーブを選んで種まきしてみればいいと思います。

ちなみに、私は、お花の場合は、苗を買いますが、

ハーブの場合には、種を買って撒くことにしています。

理由は、

• 種の方が安い
• 種の方が、ダメだった時、あきらめがつきやすい
• 種の袋の後ろには、育て方や撒く時期が書いてある
• 種から育てた方が強い気がする

からです。

４つ目に関しては、まったく根拠はないんですけどね。