私自身は、ガーデニングが上手なわけではありません。
むしろ、適当な性格が災いして、手間のかかる植物は育てられません。
そんなO型のハーブの育て方は、至って簡単です。
- 料理に使いたいハーブを選ぶ
- 自分がなんとかできそうなものだけ残す
これだけです。
イタリアンが好き
我が家は、イタリアン好きです。
だから、パスタやピザなどは、しょっちゅう作ります。
ということは。
使いたいハーブは、大体決まってきます。
去年、種まきしたのが、
- タイム
- イタリアンパセリ
- バジル
- スティッキオ
です。
この4つ。
どれも、芽が出て、それなりにちゃんと育ちました。
で。
とっても、重宝だったので、今年もまた、植えようと思っています。
イタリアンパセリはどう?
一番、元気に育ったのが、イタリアンパセリです。
冬もなんなく、越してくれました。
葉っぱの見た目も、好きな感じです。
だから、今年は、たくさん増やしたいと思っています。
![イタリアンパセリ](https://v-daiku.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0279.jpg)
2年草だそうです。初心者でも簡単でした。
今年もまた、種まきしてもいいのですが、
挿木でも増やせるということなので、試しにやってみています。
これで増やせたら、時間の短縮になります。
![イタリアンパセリの挿し木](https://v-daiku.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0280.jpg)
水につけておくと、根っこが出てくるそうです
バジルはどう?
一番、使い道があるのが、バジルです。
本物のバジルを使って、ジェノベーゼとかも、作りました。
ただ。
バジルは、虫に食われまくりました。
あんなに香りが強いのに?
と、不思議でしたが、虫もイタリアン好きなのかもしれません。
![バジルは虫に食われる](https://v-daiku.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0283.jpg)
葉っぱの上にフンがあるのに、虫そのものは見つけられないんですよ・・・
タイムはどう?
一番、ほっそりしていて、ちんまり育ったのがタイムです。
結局、寒くなってきたら枯れてしまったのですが、
枯れた茎から、何やら小さな葉っぱが出ていました。
あれ?
これ、このまま育つんだろうか?
と、ちょっとワクワクドキドキしています。
![枯れた枝からタイムの新芽?](https://v-daiku.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0281.jpg)
こういうことがあるから、ズボラも悪いことばっかじゃない(笑)
まとめ
基本、ハーブは、料理に山盛り使う物じゃありません。
だから、初心者だとか、あまり気にせずに、
自分が欲しいハーブを選んで種まきしてみればいいと思います。
ちなみに、私は、お花の場合は、苗を買いますが、
ハーブの場合には、種を買って撒くことにしています。
理由は、
- 種の方が安い
- 種の方が、ダメだった時、あきらめがつきやすい
- 種の袋の後ろには、育て方や撒く時期が書いてある
- 種から育てた方が強い気がする
からです。
4つ目に関しては、まったく根拠はないんですけどね。
コメント